Wijndomein Aldeneyck Chardonnay Heerenlaak
Een droom van een terroir in de Maasvallei
Om de best mogelijke kwaliteit van de wijn te bereiken, volgde Karel een opleiding tot Winzer (wijnbouwer) aan het wijnbouwinstituut in Trier, in de Moezelstreek. Op zijn domein streeft de wijnbouwer per wijnstok een beperkte opbrengst van hooguit 50 hectoliter per hectare na. Om dat te bereiken halveert hij het aantal druiventrossen. Die tijdrovende bezigheid vindt vooral in juli plaats en in augustus volgt dan de groene oogst, om overtollige druiven weg te knippen. Hoe minder trossen een druivenstok te voeden krijgt, hoe geconcentreerder de smaak is. Alle elementen van het terroir – het droge en warme klimaat, de stenige bodem, de zuidzuidoostelijke oriëntatie … – laten toe om bijzonder geraffineerde wijnen te maken.
Deze Chardonnay Barrique is een echte topper in het gamma. Frisse aanzet met rijp fruit, witte bloemen in een perfecte balans met ingetogen en mooi versmolten barrique-tonen, zoals hazelnootjes en vanille. Complexe aroma’s en ragfijne zuren zijn bij deze Chardonnay de basis voor een nazinderende finale.
De webshop is tijdelijk niet beschikbaar, voor bestellingen kunt u contact opnemen met ons.
Beschrijving
Een droom van een terroir in de Maasvallei
Om de best mogelijke kwaliteit van de wijn te bereiken, volgde Karel een opleiding tot Winzer (wijnbouwer) aan het wijnbouwinstituut in Trier, in de Moezelstreek. Op zijn domein streeft de wijnbouwer per wijnstok een beperkte opbrengst van hooguit 50 hectoliter per hectare na. Om dat te bereiken halveert hij het aantal druiventrossen. Die tijdrovende bezigheid vindt vooral in juli plaats en in augustus volgt dan de groene oogst, om overtollige druiven weg te knippen. Hoe minder trossen een druivenstok te voeden krijgt, hoe geconcentreerder de smaak is. Alle elementen van het terroir – het droge en warme klimaat, de stenige bodem, de zuidzuidoostelijke oriëntatie … – laten toe om bijzonder geraffineerde wijnen te maken.
Deze Chardonnay Barrique is een echte topper in het gamma. Frisse aanzet met rijp fruit, witte bloemen in een perfecte balans met ingetogen en mooi versmolten barrique-tonen, zoals hazelnootjes en vanille. Complexe aroma’s en ragfijne zuren zijn bij deze Chardonnay de basis voor een nazinderende finale.
