Beschrijving
Château Moulin de Mallet is gelegen in de gemeente Pujols, net ten zuiden van Saint-Emilion en Castillon-la-Bataille.
Op 99 meter boven de zeespiegel, was Pujol voorheen bezaaid met windmolens, maar naarmate er steeds meer wijngaarden werden aangeplant, verdwenen steeds meer windmolens. Bij Moulin de Mallet staat nog wel de originele molenaarswoning, het huis waar de huidige eigenaren, Serge Couderc en zijn gezin, nu wonen.
De wijn wordt gemaakt van 80% Merlot en 20% Cabernet-Sauvignon druiven.
Diep gekleurd, met een mooi boeket, is de wijn rijk aan fruit terwijl de soepele tannines de wijn plezierig jong houden. Hij heeft potentie om te ouderen maar is nu al heerlijk op drinkbaar.
