Beschrijving
Cinquanta Riserva! Norbert Klosters heeft op zijn wijnreis door de Pugliastreek in Zuid Italië een paar waanzinnige wijnen geselecteerd waaronder deze Cinquanta Riserva.
De krachtige Cinquanta blijft een tikkeltje geheimzinnig als het gaat om de inhoud. De wijn is gemaakt van meerdere druifsoorten uit meerdere oogstjaren waaronder Primitivo en Negroamaro afkomstig van de oudste wijnstokken in de zeer warme wijnregio Puglia. Niet alleen dit fenomeen is bijzonder, ook de wijze van wijn maken geeft de wijn een bijzonder karakter; per druifsoort minimaal 12 maanden op hout gerijpt en slechts in geringe oplage verkrijgbaar .
De dieppaarse kleur verraadt de kracht van de wijn, al blijft de zwoelheid en de stevige smaak van zondoorstoofd fruit heel plezierig aanwezig.
Wijn-spijstip: schitterend in combinatie met wildgerechten, gegrilde groenten, oosterse en méditerrane gerechten met kruidigheid en vegetarische quiches.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.